рецепт хлебной жабы

720 граммов муки
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки сухих дрожжей
475 миллилитров молока
60–120 миллилитров воды
1 яйцо


В большую миску высыпать муку, добавить к ней соль и дрожжи, перемешать.

Добавить молоко комнатной температуры, воду (её точное количество зависит от того, каким получается тесто — более густым или, наоборот, жидким). Хорошо замешать тесто — на это может уйти до десяти минут.

Большую миску смазать растительным маслом, опустить получившееся тесто в миску, чтобы оно смазалось маслом — затем перевернуть. Накрыть тесто чистым кухонным полотенцем и оставить его на час-полтора, пока оно не увеличится в размере в два раза.

Вылепить из теста лягушку: овальное тельце, лапки и глаза. Оставить тесто ещё на час, накрыв пищевой плёнкой.

При желании лягушку можно украсить — например, маслинами, изюмом или сыром — и сделать ей улыбку. Смазать тесто яйцом и отправить в духовку. Выпекать лягушку при 180 градусах около часа. Прежде чем резать лягушку, дайте ей остыть.